Фото: depositphotos/stokkete Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша рассказала Москве 24, что есть мясо на завтрак полезно. На самом деле, есть мясо с утра – вполне нормальная практика, потому что с утра нам нужны белки.
И нашему организму все равно, откуда их брать, – из яиц, из творога или из мяса. Марина Макиша врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов «Употребление красного мяса существенно не влияет на процессы, связанные с заболеванием сердечно-сосудистой системы, на количество инфарктов и преждевременную смертность от сердечно-сосудистых заболеваний», – рассказала диетолог в интервью программе «Доктор 24».
По словам специалиста, употребление мяса в больших количествах действительно повышает риск развития рака, но при условии, что человек не ест достаточное количество овощей. Поэтому онкологии можно не бояться, если соблюдать меру. Марина Макиша советует есть мясо 3 раза в неделю и обязательно много овощей.
Она также напомнила, что риск развития рака повышает и употребление переработанных продуктов из красного мяса – сосисок и сырокопченых колбас. Распространенное утверждение, что свинина – самое жирное мясо – это отчасти миф, продолжает специалист. Различные части туши имеют разную степень жирности, объясняет Марина Макиша.
«Если вы берете грудинку или шейку – это жирные части свинины. Если мы возьмем вырезку, то ее калорийность будет где-то 150–200 килокалорий. Важно обратить внимание, какая часть туши. Опять же, мы легко можем срезать жир. А вот если мы посмотрим на говядину, то у нее жир располагается между мышечных волокон, его не срежешь и не извлечешь», – объясняет врач.
Британские ученые доказали, что употребление красного мяса не влияет на мозг в том числе. Наоборот, у людей, которые придерживаются вегетарианской системы питания, риск инсультов, то есть как раз тех проблем, связанных с мозгом, встречается чаще на 20%, чем у мясоедов. Марина Макиша врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Мясо с кровью может быть вредным, но не всегда, говорит эксперт.
«В ресторанах такое мясо тщательно проверяют, опасаться каких-то паразитов и других различных бактерий, которые могут быть опасны для здоровья, не стоит. Но если мясо не проверено, если вы не знаете, откуда оно появилось, например где-то на рынке, то, конечно, в сыром виде его лучше не употреблять», – заключила специалист.
Сколько мяса можно есть в день?
Знай меру — Фото: depositphotos/mtoome Употребление небольшого количества мяса принесет организму огромную пользу. Если же в рационе нарушен баланс по усвоению жиров, белков и углеводов, то злоупотребление чревато серьезными проблемами со здоровьем. Переизбыток трудноперевариваемой белковой пищи может негативно повлиять на работу почек и привести к образованию в них песка и камней, а также способствовать развитию подагры.
Мясо богато пуриновыми основаниями, которые повышают концентрацию мочевой кислоты в организме. Высокая ее концентрация вызывает болезни суставов, артрит и артроз», – рассказала эксперт. Кроме того, врач порекомендовала отдавать предпочтение отварному продукту, потому что в процессе варки большая часть пуринов переходит в бульон.
Причем варить мясо надо в двух бульонах, а первый обязательно слить. Белое мясо достаточно проварить в первом бульоне 20 минут. Красное – не менее 35–40 минут. При этом большой кусок лучше порезать на небольшие части. Оксана Лаушкина диетолог-нутрициолог Мясо полезно также запекать и тушить, а вот жареное лучше не употреблять, чтобы избежать большой дозы плохого холестерина и канцерогенов.
- Шесть-семь раз в неделю надо отдавать предпочтение белому мясу.
- Средняя суточная доза для детей, людей в возрасте и женщин – от 50 до 100 граммов, а для мужчин – от 150 до 200 граммов.
- Красное мясо лучше употреблять в отварном виде в объеме 200–300 граммов в неделю», – посоветовала врач.
- Не стоит забывать, что некоторые производители выращивают животных на комбикорме с добавлением гормона роста и используют антибиотики, чтобы они не болели.
Все это сильно влияет на качество сырья. Однако бараны, кролики и овцы не едят пищу с такими добавками. Их мясо считается экологически чистым, чего не скажешь, например, о свинине и курице.
Что лучше всего есть по утрам?
Пять идеальных продуктов для завтрака Каши (гречка, овсянка, перловка, пшённая). Самый полезный выбор. Они должны быть приготовленными на воде или молоке, но без сахара. В кашах содержится большое количество полезных (медленных) углеводов, которые быстро насыщают желудок и помогают долго не появляться чувству голода.
Какое мясо самое тяжелое для желудка?
Распространенное мнение о вреде красного мяса и его способности вызывать рак так и не доказано. При этом большое значение имеет способ приготовления и хранения мясной продукции. Об этом рассказала в интервью «Вечерней Москве» специалист по рациональному питанию, врач-физиотерапевт Марина Ваулина.
В первую очередь специалист сообщила об опасности мяса, которое продают в вакуумной упаковке. По ее словам, чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка и тем больше в продукте нежелательных химических веществ – консервантов. Следовательно, организм от такого продукта ничего хорошего не получит.
Самый «тугоплавкий», по словам специалиста, тяжелый для человеческого желудка жир – гусиный. После гуся в плане тяжести усвоения идут утка, жирная баранина, свинина. Однако, как отметила эксперт, все зависит от способа приготовления. Мясо не должно быть пережаренным, с избытком специй, жира и соли.
- «Мясо, которое сварили, приготовили на пару или любым другим «диетическим» способом, поданное с овощами, усваивается гораздо лучше», – отметила Ваулина.
- При этом, по словам диетолога, даже отлично приготовленный свиной шашлык содержит жир в мышечных волокнах, насыщен частицами дыма и канцерогенами.
- Специалист советует в качестве маринада использовать кефир, воду, лимонный сок или соевый соус.
«Что касается сыровяленого мяса, «хамона» и ему подобных продуктов – в умеренном количестве они вполне безобидны. Не надо путать вяленое и копченое. Даже натурально копченые куры, колбасы по количеству содержащихся вредных веществ мало отличаются от шашлыка», – рассказала Ваулина.
Диетолог рекомендовала обратить внимание потребителей на мясо курицы, индейки и кролика. Люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом, должны быть, по ее словам, еще более осторожны и аккуратны. Диеты для больных и желающих похудеть должны разрабатываться индивидуально. Ранее международная группа исследователей заявила, что вывод о канцерогенности красного и обработанного мяса основан на недостаточных доказательствах,
Так, канадские ученые изучали показатели здоровья более чем у 50 тысяч человек. Они пришли к заключению, что между потреблением мяса и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или рака связи нет. Источник: vm.ru
Что будет с человеком если он не будет есть мясо?
При этом есть и отрицательная сторона — при полном отказе от мяса необходимо компенсировать его другими продуктами. Чаще всего это происходит непоследовательно и ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) не успевает перестроиться. Это приводит к сбоям в пищеварительной системе, запорам, диарее, вздутию.
Какое мясо самое полезное для человека?
Эксперт отметила, что именно говядина является самым полезным мясом, которое занимает первое место по пищевой ценности.
Можно ли завтракать в 6 часов утра?
Выбираем время — Многие специалисты согласны с тем, что лучше всего завтракать в период с 6 до 9 утра, Это связано с суточными биоритмами и активностью органов пищеварения. Если же утром вам не хочется ничего, кроме чашечки кофе, приучайте себя к новому режиму постепенно.
- Начните со стакана свежевыжатого сока или морса, съешьте йогурт, хлопья или мюсли с молоком Не получается завтракать дома? Захватите завтрак с собой! За время пути на работу вы наверняка успеете проголодаться.
- Совет : Проверенный способ «нагулять аппетит» – физические упражнения на свежем воздухе.
- Не стремитесь к рекордам – легкой пробежки и гимнастики будет достаточно.
Конечно, придется выделить время, но зато представьте, как ваша фигура будет благодарна за этот подарок!
Что будет если не завтракать по утрам?
Влияет ли завтрак на похудение? — Любопытный факт — люди, пропускающие завтрак, как правило, имеют более высокий индекс массы тела (ИМТ). Но значит ли это, что из-за такой привычки можно набрать вес? Всё далеко не так очевидно. Подобная статистика основывается на наблюдательных исследованиях, а значит, не может установить причинно-следственную связь. Фото: unsplash.com/@sincerelymedia Существуют также данные которые указывают, что пропуск завтрака приводит к снижению потребления калорий, что, в свою очередь, ведёт к потере веса. Есть и другие исследования, где сообщается, что на количество калорий наличие или отсутствие завтрака не влияет,
- Однако почему по одному и тому же вопросу есть столь разные мнения? Такое происходит в том числе из-за того, что некоторые подсознательно компенсируют все «упущенные» утренние калории позже, когда другие не испытывают такой тяги к еде.
- Например, в четырёхнедельном исследовании 49 женщин, которые обычно не завтракали, были разделены на две группы: «начинающих» и «продолжающих» завтракать.
Те, кто начал есть по утрам, съедали в среднем на 266 ккал в день больше и немного набрали вес (0,8 кг). Группа, оставшаяся без завтрака, не потребляла больше калорий в течение дня и не набирала вес. Пропуск завтрака, может, и не приведет к перееданию в течение дня, но он также и не означает, что вы станете есть меньше. Фото: unsplash.com/@bluewaterglobe Также существует расхожее заблуждение о том, что завтрак якобы «запускает метаболизм». А если его пропускать, обмен веществ замедляется. Однако данные говорят о том, что продление утреннего голодания само по себе не замедляет метаболизм.
Почему не надо завтракать?
Влияет ли завтрак на похудение? — Любопытный факт — люди, пропускающие завтрак, как правило, имеют более высокий индекс массы тела (ИМТ). Но значит ли это, что из-за такой привычки можно набрать вес? Всё далеко не так очевидно. Подобная статистика основывается на наблюдательных исследованиях, а значит, не может установить причинно-следственную связь. Фото: unsplash.com/@sincerelymedia Существуют также данные которые указывают, что пропуск завтрака приводит к снижению потребления калорий, что, в свою очередь, ведёт к потере веса. Есть и другие исследования, где сообщается, что на количество калорий наличие или отсутствие завтрака не влияет,
Однако почему по одному и тому же вопросу есть столь разные мнения? Такое происходит в том числе из-за того, что некоторые подсознательно компенсируют все «упущенные» утренние калории позже, когда другие не испытывают такой тяги к еде. Например, в четырёхнедельном исследовании 49 женщин, которые обычно не завтракали, были разделены на две группы: «начинающих» и «продолжающих» завтракать.
Те, кто начал есть по утрам, съедали в среднем на 266 ккал в день больше и немного набрали вес (0,8 кг). Группа, оставшаяся без завтрака, не потребляла больше калорий в течение дня и не набирала вес. Пропуск завтрака, может, и не приведет к перееданию в течение дня, но он также и не означает, что вы станете есть меньше. Фото: unsplash.com/@bluewaterglobe Также существует расхожее заблуждение о том, что завтрак якобы «запускает метаболизм». А если его пропускать, обмен веществ замедляется. Однако данные говорят о том, что продление утреннего голодания само по себе не замедляет метаболизм.
Что лучше пить с утра на завтрак?
Из чего бы ни состоял завтрак, в нем всегда будет напиток. Самый распространенный напиток на завтрак – кофе. Поверьте, есть много других напитков, которые оказывают не менее бодрящее действие: чай, заваренный с особыми добавками, какао и шоколад, соки, всевозможные смузи и молочные коктейли.
- А по питательной ценности некоторые напитки заменяют целый завтрак! Но и без кофе не обойтись! Бодрящий свежезаваренный кофе по-восточному уместен зимой, холодный кофе с молоком – жарким летним утром.
- Напиток на завтрак можно перелить в термос, взять с собой и выпить во время долгой поездки на работу.
Мы подобрали для вас множество рецептов напитков на завтрак. Уверены, вы найдете подходящий для любого случая! Показать полностью Отфильтровать рецепты в подборке легко 4,83 1 Зеленый смузи с огурцами Вода абсолютно необходима для поддержания жизни вообще, а увлажнение – одна из основных потребностей, легко 4,48 6 Парижский горячий шоколад Это, конечно, мечта. Сидеть где-нибудь в кафе у подножия Монмартра не очень холодным зимним, легко 4,5 1 Классическое какао Theobroma cacao – «пища богов» – так в переводе звучит название дерева, которому мы обязаны, легко 0 0 Зеленый смузи Груши, банан, молоко, лимонный сок, мёд и спирулина — вот всё, что нужно для приготовления этого, легко 4,8 0 Лимонный смузи Знаете, что будет всегда вкусно? Нипиток или блюдо, в котором сочетается сладкое и кислое, солёное и, легко 5 1 Ягодный смузи Ягодный смузи идеален в жаркое время года. Во-первых, этот десертный напиток выполняет сразу два, легко 4,75 0 Айс-кофе Ледяной кофе, хоть он и очень холодный, замечательно пьется не только в жару. Если вам утром просто, средне 5 0 Пряный горячий шоколад Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком. Нас его, легко 5 0 Классическое какао Когда-то в детстве какао казался нам напитком свободы (свободы от родителей) – чаще всего им,