Диета «Стол 1Б» — «Стол 1Б» показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью. Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде. Питание дробное, каждые 3 часа небольшими порциями.
Какой стол при заболеваниях желудка?
Стол №1 Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии; острый гастрит; хронический гастрит с нормальной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения; гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.
Какой стол при гастрите и язве?
Диета стол номер 1: что входит в меню — В рамках соблюдения диеты номер 1 рекомендуется составлять свое ежедневное меню из супов, приготовленных на основе овощного бульона, в который можно добавить немного вермишели или риса. Заправлять такие супы можно сливками с низкой жирностью и вареным яйцом.
- Чаще всего в меню готовых диет, расписанных по дням, можно встретить супы, которые приготовлены на основе овощного отвара.
- Также разрешены молочные супы с крупами.
- Лучше всего их протирать через мелкое сито или как минимум хорошенько разварить.
- Отдельного внимания заслуживают овощные супы-пюре, которые готовятся на заранее процеженном курином бульоне.
Мясо допускается к употреблению, но оно непременно должно быть нежирным, очищенным от кожицы и сухожилий. Можно употреблять отварные и паровые мясные блюда. Рекомендуется использовать мясо птицы, телятину и баранину. Разрешены к употреблению такие мучные изделия как бисквит (сухой) и печеные пирожки, галетное печенье, несдобная выпечка с яблоками или джемом.
- Что касается круп и каш приготовленных из них, то список разрешенных вариантов достаточно разнообразен.
- Готовить на молоке можно манную и овсяную каши, а рис и гречку варить на воде или овощном бульоне.
- Важно чтобы каши были вязкими, хорошо разваренными или протертыми через сито.
- Яйца допустимы только в виде омлета или отварные всмятку.
Частично разрешены молочные продукты — простокваша, молоко, кефир, свежий некислый творог и сметана в небольших количествах. Из перечисленных выше продуктов можно готовить ленивые вареники, воздушные суфле, запеченные сырники и разнообразные пудинги. Последние, по данным, полученным в ходе исследований ученых из Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (Австралия), попадая в толстую кишку, становятся пищей для полезных бактерий в кишечнике, что положительным образом сказывается на процессе выздоровления больного гастритом или язвой.
Какой номер стола при язве желудка?
При язвенной болезни желудка назначают стол № 1: 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания или в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в сутки пюреобразной пищей.1Б – менее строгая, чем 1А.
Какой стол при хроническом гастрите?
Варианты столов при гастрите — Какой диеты нужно придерживаться в том или ином случае можно порекомендовать только грамотный врач. Мы же просто кратко опишем несколько возможных вариантов. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью показан стол №1. Придерживаться такой системы питания желательно не менее полугода. При хроническом гастрите с пониженной секрецией рекомендована диета №2. А тем, кому необходимо восстановить функции пищеварительных органов, обычно назначают стол №15.
Что очень полезно при гастрите?
Диета при гастрите с пониженной кислотностью — Чтобы стимулировать выделение желудочного сока, при гастрите с пониженной кислотностью в первые дни после обострения нужно как можно чаще есть мясные и рыбные бульоны, Через некоторое время, когда острая боль пройдет, можно добавить в меню протертые супы и жидкие каши,
Можно ли есть картошку при язве желудка?
Облегчает жизнь при гастрите и прочих проблемах с желудком — Очень полезен картофель при гастритах с повышенной кислотностью и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Все потому, чтокислотно-щелочной баланс картофеля – слегка щелочной, и значит, лишнюю кислоту в желудке он «гасит».
Можно ли есть яйца при язве желудка?
Диета является одной из ключевых составляющих в лечении многих заболеваний, особенно диабета и тех, которые касаются желудочно-кишечного тракта. Лечебное питание предполагает правильный подбор продуктов и их кулинарную обработку, температуру, а также режим приема пищи и ее объем.
- Систематически неправильное питание может само по себе вызвать различные болезни, а если они уже есть, то привести к обострениям.
- Провоцировать такие неприятные последствия может употребление очень жирной, жареной, соленой, копченой пищи в большом количестве, чрезмерное поедание мучного, полуфабрикатов, алкоголь, несоблюдение режима питания и многое другое.
Когда обострение проходит, от общих принципов выбранной во время лечения диеты лучше не отступать — так повышается гарантия, что стабильное состояние сохранится, а, возможно, болезнь и вовсе пройдет. Также не следует забывать, что заниматься самолечением не стоит — лечебную диету вам должен назначить врач, иначе можно себе навредить.
- По мнению многих врачей, куриные яйца в ежедневном рационе должны стать частью любой диеты, и лечебные — не исключение.
- Яйца — один из самых насыщенных полезными веществами продуктов питания, который легко усваивается организмом.
- В яйцах содержится большое количество белка, витамины A, D, B и B12.
- Они имеют достаточное количество омега-3, что уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний при их употреблении.2 яйца в день дают организму нужное количество холина (витамин В4), который является строительным материалом мозга и улучшает память.
Фосфолипиды в куриных яйцах способствуют выведению токсинов из печени. Ежедневное употребление 2-х яиц уменьшает риск возникновения рака молочной железы. Куриные яйца важно включать в рацион питания при язве желудка или кишечника, поскольку они легко усваиваются.
- Также они играют роль в поддержании нормального артериального давления.
- При включении яиц в лечебные диеты следует учитывать способ их приготовления.
- Наиболее мягким для усвоения вариантом являются свежие яйца, сваренные всмятку, а также омлет, приготовленный на пару.
- Вот собранный перечень всех основных медицинских диет и краткое описание каждой из них.
Примечательно, что абсолютно во всех рекомендуется ежедневно съедать яйца всмятку либо в виде омлета. Диеты №1, №1а, №1б показаны при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. При этих болезнях их обычно последовательно чередуют, от обострения заболевания — до его затухания.
- Диета №2 применяется при хроническом гастрите с пониженной кислотностью в стадии легкого обострения, а также при хроническом и остром энтерите и колите.
- Диета №3 поможет при запорах не в острой фазе, способствуя восстановлению тонуса гладкой мускулатуры и моторики кишечника.
- Диеты №4, №4а, №4б, №4в помогут при острых заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей.
Они обеспечат организм необходимыми питательными веществами, при этом не не вызывая брожения в кишечнике и не раздражая его. Диеты №5, №5а назначают при заболеваниях печени и желчных путей, а именно при хроническом гепатите, холецистите, желчекаменной болезни — в острой фазе и после нее.
Можно ли есть бананы при язвенной болезни желудка?
При язве наиболее безопасными являются бананы, мягкие яблоки и груши, капуста и морковь. Купить овощи и фрукты при язве высочайшего качества — обязательное условие правильного диетического питания. Особенно, если диета назначается при язвенной болезни.
Ведь самочувствие человека, страдающего этим сложным рецидивирующим заболеванием, напрямую зависит от того, что было съедено за завтраком, обедом или ужином. Однако подобные догмы не значат, что накладываемые ограничения будут такими уж страшными. Язвенная болезнь — веская причина тщательно следить за своим питанием, но не приговор.
Врачи допускают употребление многих вкусных овощей и фруктов, но подбирать их нужно с умом. И обязательно самые свежие и спелые плоды. Купить овощи и фрукты при язве можно такие:
Брокколи Белокочанная капуста Морковь Бананы Мягкие сорта груш и яблок Некислые ягоды
Овощи перед употреблением желательно подвергнуть термической обработке, фрукты — мелко нарезать, натереть или измельчить другим способом. И, естественно, не бойтесь смешивать купленные свежие продукты, пробуя новые рецепты и придумывая новые интересные блюда. Такой подход позволит избежать однообразия в лечебном питании, и сделает еду более аппетитной.
Какие овощи можно кушать при гастрите и язве желудка?
В основном разрешены такие овощи, как свекла, картошка, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, кабачки. Лучше употреблять нежирное сваренное или приготовленное на пару мясо индейки и курицы. В том же виде есть рыбу.
Что есть при гастрите меню?
Меню при гастрите — shutterstock.com Вариант 1 Завтрак: творог, отварное яйцо, чай некрепкий; Обед: кисель протертый, суп овощной, рыбные паровые котлеты и кабачковое пюре, сухари; Перекус: банан; Ужин: мясо отварное, вермишель, чай с добавлением молока. Вариант 2 Завтрак: манная каша на воде, некрепкий чай; Обед: овощной суп, отварное мясо или рыба; Перекус: суфле из нежирного протертого творога; Ужин: отварная рыба, картофельное пюре.
- Вариант 3 Завтрак: сырники из нежирного творога, запеченные в духовке, яблочное повидло; Обед: куриные паровые биточки, морковное пюре; Перекус: запеченное яблоко или отвар шиповника с галетами; Ужин: запеченный картофель, куриная грудка.
- Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию.
При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации. _ Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Кому назначают диету 15?
Диета № 15 — Показания: заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переход к обычному питанию в период выздоровления и после лечебных диет. Цель: обеспечить физиологически полноценным питанием.
- Общая характеристика: калорийность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом.
- Витамины вводят в повышенном количестве.
- Допускаются все способы кулинарной обработки пищи.
- Температура пищи обычная.
- Из диеты исключают наиболее трудноперевариваемые и острые продукты.
Состав: белки – 90-95 г (55% животные), жиры – 100-105 г (30% растительные), углеводы – 400 г, жидкость – 1,5-2 л, натрия хлорид – 15 г. Калорийность: 2800-2900 ккал. Режим питания: 4 раза в день. Исключаемые продукты и блюда:
- жирные сорта мяса, утка, гусь;
- тугоплавкие животные жиры;
- перец, горчица.
Рекомендуемые блюда:
- хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия;
- борщи, щи, свекольник, рассольник, молочные, овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые супы;
- мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления;
- сосиски, сардельки, вареные колбасы;
- молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных напитков;
- яйца в отварном виде и в блюдах;
- блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых;
- овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки, зелень;
- фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей;
- чай, кофе, какао;
- масло сливочное, коровье топленое, растительные масла; ограниченно – маргарины.
Примечания:
- При гипертонической болезни I-II А стадии применяют диету № 15 гипонатриевую – вариант диеты № 15 с ограничением натрия хлорида до 5-7 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.
- Меню диеты № 15 и № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.
Какой стол назначают при Гастродуодените?
При гастродуодените назначают диету №1, диету №5, диету №2. Питание должно быть дробным, через равные промежутки времени. Важно всю пищу тщательно пережевывать. Диета № 5 необходима всем людям страдающим хроническим гастродуоденитом, для ежедневного питания вне обострения.