Какие Каши Самые Полезные? - [Обновлено] 2024

Самые полезные крупы

Гречневая крупа Гречку по праву называют «царицей круп», ведь она содержит в себе медь, железо, фосфор, кальций, цинк и марганец.
Овсяная крупа (геркулес)
Перловая и ячневая крупа
Белый (шлифованный) рис
Манная крупа
Овсянка быстрого приготовления из пакетиков

Какая каша самая полезная для организма?

Гречневая каша — Калорийность на воде: 160 ккал / 100 г. Уже в XVII веке её по праву считали национальным блюдом русского народа, а полководец Суворов называл её «богатырской» и кормил ею своих солдат. Елена: Это, пожалуй, самая полезная из всех каш, особенно сваренная в чистой питьевой воде. Фото: unsplash.com/@pundalex Гречка благоприятно влияет на нервную систему, улучшает настроение, повышает работоспособность, что особенно важно в условиях карантина. Также повышает уровень гемоглобина в крови. Польза гречки объясняется высоким содержанием цинка, фосфора, железа, фолиевой кислоты и витамина B6.

Какую кашу можно есть каждый день?

Почему каша полезна? — Каша – медленный углевод. Это означает, что на её переваривание организм тратит много энергии, то есть калорий. Такой вид углеводов хорош ещё и тем, что насыщение происходит быстро, а голод исчезает. Фото: istockphoto.com Кроме того, все крупы богаты микроэлементами, клетчаткой, улучшают работу кишечника. А такие каши, как гречка, овсянка и перловка, считаются наиболее полезными, так как имеют низкий гликемический индекс, содержат витамины группы B и аминокислоты.

Какая каша самая полезная для завтрака?

Ученые из Гарвардского университета в США составили рейтинг самых полезных каш для завтрака. Об этом телеканалу «Москва 24» рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Юлия Чехонина, передает Tengrinews.kz, Первое место в рейтинге заняла льняная каша, второе — гречневая, на третьей строчке оказалась овсяная каша.

По словам диетолога, лен — единственный продукт растительного происхождения, в составе которого есть одна из трех жирных кислот — Омега-3. Она необходима для сосудов и кровообращения, поскольку уменьшает вязкость крови. «Также она (льняная каша) является профилактическим фактором в отношении некоторых злокачественных заболеваний, потому что обладает антиоксидантными свойствами, способствует продлению молодости и препятствует преждевременному старению», — рассказала Чехонина.

Несмотря на высокую калорийность, льняная каша содержит в два-три раза больше белка по сравнению с другими кашами. Эксперт отметила, что калорийность гречневой каши ниже, чем у овсянки. Гречка содержит в себе пищевые волокна, витамины группы В, эта крупа позволяет сохранять энергию и поддерживать выносливость.

Какую кашу можно есть каждое утро?

Разные крупы – разная польза — Овсянка – диетическая крупа, делается из плющеного овса. Она богата клетчаткой и ценным белком. Кашу из овсяной крупы считают одним из самых сытных и калорийных завтраков. Овсяные хлопья так же полезны, но быстрее готовятся и проще усваиваются. Покупайте необработанные хлопья без пометок типа «1 минута!» или «моментальное приготовление» – «быстрая» овсянка лишена большинства полезных свойств. Манная крупа или манка – мелко дробленная (или крупно помолотая) пшеница. Из нее получается нежная пышная каша, которая хорошо усваивается. Гречневая крупа богата белком и калорийнее других круп – более 300 ккал на 100 г. Но при этом гречневая крупа очень богата магнием, калием и железом, Бывает гречневая крупа из цельного зерна и дробленка – продел, зерно с нарушенной структурой. Перловая крупа – это ячменное зерно, освобожденное от оболочки. Перловка богата витаминами группы В, белком и минералами, особенно селеном, известным антиоксидантом, укрепляющим сосуды. Родственница перловки – ячневая крупа – дробленое, но не полностью очищенное от оболочек ячменное зерно. Благодаря высокому содержанию клечатки эта крупа стимулирует пищеварение и даже используется при снижении веса, Рис бывает разным – длиннозерным и круглозерным. Для утренней каши лучше всего подходит круглый белый рис, который придает блюдам кремообразную текстуру. Рис достаточно калориен (в отварном белом рисе – 116 ккал на 100 г), но содержит витамины группы В и Е. Пшенная крупа к пшенице никакого отношения не имеет – это просо, отдельный вид злака. Пшенка богата белком и очень хорошо усваивается. Кукурузная крупа (полента) – мелко дробленные зерна кукурузы. В ней много витаминов – группы В, А, Е, РР, и микроэлементов – железа и кремния.

Вид крупы	Калорийность на 100 г каши (ккал)
Овсяная	109
Манная	120
Рисовая	144
Кукурузная	170
Гречка	101
Перловая	135
Пшенная	109
Ячневая	96

Какая каша лучше насыщает?

Вывод — Крупы – важная часть питания. Применяются обычно в виде каши по утрам или в качестве гарниров на обед и ужин. Добавляются в салаты и супы. Сложные углеводы, которыми богаты крупы, должны составлять основу рациона на правильном питании. Избегайте белковых диет, если не хотите получить проблемы с обменом веществ. Какие крупы лучше купить:

Для похудения – гречка, овсянка, перловка, ячка и киноа, пшенка.
Для набора массы – бурый или светлый рис, перловка, кус-кус.
Для оздоровления – гречка, киноа, ячневая и пшенная каша.
При проблемах с ЖКТ – гречка, киноа, рис, кукурузная крупа.
Для долгого насыщения – кус-кус, киноа, перловка и ячка, рис.

5 причин употреблять полезные крупы на регулярной основе:

Длительное насыщение за счет сложных углеводов в составе.
Полезный состав по витаминам, питательным веществам, микро- и макроэлементам.
Сложные углеводы, которые являются основами круп, подавляют чувство голода и тягу к сладкому.
Крупы – универсальное блюдо, как для сладкого завтрака, так и для мясного обеда или ужина.
Недорогая цена и повсеместная доступность.

Важно понимать, что лучше не зацикливаться на одном виде каш. Составы и соотношения нутриентов у продуктов разнятся, потому требуется употреблять максимальное разнообразие круп. Тогда в организм поступит полноценный комплекс полезных веществ. Старайтесь чередовать разные каши между собой, чтобы получить целый комплекс питательных веществ. Читайте также другие наши статьи по правильному питанию:

Мука на правильном питании: обзоры видов и какую выбрать для ЗОЖ
Правильное питание: с чего начать? Самый подробный гид по переходу на ПП!
Ленивая овсянка в банке: как приготовить + 10 быстрых рецептов

Какую кашу можно есть на ночь?

Мелатонин — Мелатонин — гормон, регулирующий наши биоритмы. Его еще называют гормоном сна. Для его синтеза, помимо продуктов, содержащих триптофан, можно употреблять продукты, которые участвуют в выработке его предшественника — серотонина, а также продукты, которые напрямую связаны с производством мелатонина в мозге.

Это бананы, черешня, вишня, миндаль, кедровые орешки, а также цельнозерновой хлеб. К слову, черешня и вишня, по данным некоторых исследований, является природным источником гормона сна. На производство мелатонина благоприятное действие оказывает овсяная каша на молоке, а также ромашковый чай. Собственно, этот набор продуктов может стать прекрасным вариантом позднего перекуса: овсяная каша (не хлопья быстрого приготовления) на молоке — это и есть смесь длинных углеводов и белков.

Главное — соблюсти размеры порции.

Какое время лучше есть каши?

Вся правда о влиянии самой популярной каши на наш организм Принято считать, что овсянка по утрам — залог здоровья и энергии на целый день и что найти лучшей альтернативы для завтрака сложно. С нами солидарны англичане, утренний рацион которых редко обходится без полезной крупы, а вот французы, итальянцы и многие другие нации прекрасно обходятся без каши в своем меню. Во-первых, сразу же поспешим развенчать известный миф о том, что любая овсянка полезна. Это далеко не так. «Правильной» может считаться только цельнозерновая крупа либо хлопья грубого помола, сваренные на воде или молоке. Все быстрорастворимые аналоги овсянки, как правило, содержат большое количество сахара, добавок и усилителей вкуса, вредных для организма.

Во-вторых, не на любой каше можно похудеть.
Многие уверены, что, включив в свой рацион овсянку, процесс похудения запустится сам собой.
Утверждение практически верно, однако здесь не уточняется, что крупа обязательно должна быть грубого помола, вариться на воде, а не на молоке и без добавления сливок, а также исключать сахар и его заменители.

Также диетологи рекомендуют употреблять кашу преимущественно в те дни, когда у вас в плане стоит тренировка — сложные углеводы будут усваиваться быстрее при наличии физической нагрузки. В-третьих, многие будут удивлены, но, несмотря на расхожее мнение, овсянка в чистом виде — далеко не лучший вариант для полезного завтрака. Дело в том, что в ней содержится слишком мало белка, который жизненно необходим организму после пробуждения. Поэтому кашу лучше есть либо на второй завтрак, либо сочетать с белковыми блюдами — омлетами, сырниками, творогом или ломтиком сыра.

А теперь о приятном.
Разумеется, есть у овсянки и полезные свойства, о которых так любят рассказывать врачи и диетологи.
Действительно, именно эту крупу в первую очередь рекомендуется включить в рацион при острых заболеваниях ЖКТ, так как она обладает обволакивающими свойствами, облегчая пищеварение и избавляя организм от шлаков.

В данном случае врачи рекомендуют как следует разваривать и протирать зерно, поскольку грубые пищевые волокна могут только навредить слизистой желудка. Также благодаря высокому содержанию клетчатки в составе овсянка помогает не только нормализовать работу кишечника, но и понизить уровень сахара и холестерина в крови.

Какая каша самая полезная для мозга?

В ячневой каше большой набор полезных витаминов: А, В, Д, РР. Они поддерживают сердце, сосуды, всю кровеносную, а также нервную и пищеварительную системы в необходимом состоянии. Клетчатка, которая тоже есть в этой крупе в достаточном количестве, помогает хорошей работе кишечника.

Одновременно с клетчаткой в составе есть компоненты с обволакивающим действием — то есть они способны снять раздражение при наличии разных болезней желудка.
В ячневой каше много фосфора, поэтому она рекомендована для работы мозга, что полезно в долгосрочной перспективе, ведь с возрастом многие функции мозга ослабляются — и это грозит серьезными заболеваниями.

Но не только фосфор в этом блюде помогает самому «прожорливому» органу нашего организма — в составе крупы немало полезного кальция. Еще одно важное свойство — это положительное влияние такой крупы на эндокринную систему. А от нее, как известно, зависят сотни процессов в нашем организме.

Какая каша самая полезная для желудка?

Поделиться С тем, что день пора и полезно начинать с каш, уже никто не спорит. Но сегодня их настолько много, что пора бы определиться, какие именно каши и для какого организма наиболее приемлемы. Итак, овсянка. Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней.

Ну не совсем, но поспособствовать этому вполне реально.
Овсянка придает много энергии, так что мы будем бодрыми целый день.
В овсянке – четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе.
Очень полезна слизь с овсянки: она вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.

Витамины: овсянку отличает большое содержание биотина витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи. Тем не менее, считают эксперты, овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.

Рисовая каша. Рисовая каша спасет при заболеваниях пищеварения и диарее. В ней много углеводов и самого полезного вещества – клетчатки. Рисовая каша укрепляет нервную систему и превращает питательные вещества в энергию. А совсем недавно японские ученые выяснили: рис повышает интеллект. Витамины: из всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка.

Эта крупа важный источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6. Тем не менее в рисе содержится большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира. Перловка. Перловая каша придает силы и энергии организму.

К тому же крупа полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частыми запорами.
Витамины: перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.
Тем не менее когда каша остынет, она теряет вкус и хуже переваривается. Пшенка.
Если у вас страдает сердечно-сосудистая система, тогда эту кашу советуют диетологи.

Содержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк. Тем не менее в пшене содержится большое количество жира. Гречка. Эту коричневую крупу называют мини-аптекой – она спасет от интоксикации и отравлений, выводит вредные токсины, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Какая каша лучше?

Врачи всего мира рекомендуют есть кашу каждое утро. Ведь это идеальный завтрак для людей любого возраста. Блюда из круп считаются полезным и питательным приемом пищи. Гречневая каша Рейтинг самых полезных каш возглавила именно эта. Пользу гречки невозможно переоценить.

Это одна из самых богатых белками круп. В гречневых белках содержится огромное количество аминокислот, поэтому гречку можно частично причислить к мясной пище. Также в гречихе большое содержание витамина В. А он, как известно, целебно влияет на красоту и здоровье кожи – способствует устранению воспалений.

Также в составе гречки присутствуют железо, магний, фосфор, цинк, медь, кальций, селен, йод. Врачи рекомендуют есть гречку 3 раза в неделю для здоровья сердца, против расстройства нервной системы, для поддержания работы желудочно-кишечного тракта. Овсяная каша Залог молодости и долголетия – потребление каши из овсянки.

Пищевые волокна, содержащие в данной крупе, стабилизируют работу желудка и кишечника.
Овсянка действует как скраб – она снимает со стенок кишечника ненужные накопления.
Овсяная крупа содержит в своем составе целый комплекс полезных витаминов: В1, В2, РР, Е.
А также ценные минеральные соединения: калий, цинк, магний, фосфор, натрий, железо.

Диетологи рекомендуют выбирать овсяные хлопья длительностью варки более 15 мин. Именно такая каша будет самой полезной для потребления. Пшенная каша Главная ценность пшена – в большом количестве таких минеральных веществ, как магний, калий, медь, цинк.

Эти соединения отлично усваиваются и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому пшенную крупу рекомендуют добавить в рацион сердечникам. Кроме того, пшенка способна выводить из организма вредные токсины и шлаки. Также в данной крупе находятся растительные жиры, которые так необходимы для усвоения многих витаминов.

Пшено можно приготовить как самостоятельное блюдо, к примеру, пшенная каша с молоком. А можно использовать эту крупу в качестве гарнира. Рисовая каша Польза риса для здоровья доказана с незапамятных времен. Именно поэтому данную зерновую крупу потребляет больше половины человечества.

Рис благотворно влияет на работу нервной системы и интеллекта. Он улучшает работу кишечника, стабилизирует уровень сахара в крови, регулирует давление, обеспечивает профилактику сердечных заболеваний. Рис богат углеводами, поэтому если хотите наполниться энергией на весь день – начните свое утро с рисовой каши.

Лучше использовать для варки нешлифованный рис. В очищенной крупе практически не найти витаминов и минералов.

Кому нельзя есть пшенную кашу?

Пшено не рекомендуется пациентам с патологиями щитовидной железы, поскольку оно мешает поступлению йода. И также следует воздержаться людям при низкой кислотности желудка, частых запорах. Продукт следует с осторожностью употреблять беременным женщинам в третьем триместре.

Какая каша самая полезная для мозга?

Одновременно с клетчаткой в составе есть компоненты с обволакивающим действием — то есть они способны снять раздражение при наличии разных болезней желудка. В ячневой каше много фосфора, поэтому она рекомендована для работы мозга, что полезно в долгосрочной перспективе, ведь с возрастом многие функции мозга ослабляются — и это грозит серьезными заболеваниями.

Какая каша легко усваивается?

Пшеничная каша — Каша из твердых сортов пшеницы содержит сахар, минералы, витамины С, В, Е, А при минимальной калорийности. Очень легко усваивается организмом, поэтому часто присутствует в детском и диетическом питании. Отлично влияет на укрепление всего организма, способствует выведению из него вредных веществ.

Какая молочная каша полезнее всего?

Это одна из самых богатых белками круп.
В гречневых белках содержится огромное количество аминокислот, поэтому гречку можно частично причислить к мясной пище.
Также в гречихе большое содержание витамина В.
А он, как известно, целебно влияет на красоту и здоровье кожи – способствует устранению воспалений.

Пищевые волокна, содержащие в данной крупе, стабилизируют работу желудка и кишечника.
Овсянка действует как скраб – она снимает со стенок кишечника ненужные накопления.
Овсяная крупа содержит в своем составе целый комплекс полезных витаминов: В1, В2, РР, Е.
А также ценные минеральные соединения: калий, цинк, магний, фосфор, натрий, железо.

Эти соединения отлично усваиваются и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому пшенную крупу рекомендуют добавить в рацион сердечникам. Кроме того, пшенка способна выводить из организма вредные токсины и шлаки. Также в данной крупе находятся растительные жиры, которые так необходимы для усвоения многих витаминов.

Рис благотворно влияет на работу нервной системы и интеллекта. Он улучшает работу кишечника, стабилизирует уровень сахара в крови, регулирует давление, обеспечивает профилактику сердечных заболеваний. Рис богат углеводами, поэтому если хотите наполниться энергией на весь день – начните свое утро с рисовой каши.